2. místo na HAFFO 2008
Těsto: 500g hladké mouky, 200g cukru, 2 vejce, 200g másla, 2 lžíce medu, 2 lžičky sody smícháme se 2 lžičkami mléka. Z toho všeho zaděláme těsto, rozdělíme jej na dvě poloviny a rozválíme na plechy.Jednu placku ihned pečeme 10 - 15 min. na 150°C (horkovzdušná trouba s ventilátorem). Na druhou placku naskládáme směs.
Směs: 250 - 350g ořechů nasekaných na 1/2, 80g cukru, 120g másla, 3 lžíce medu. Tuto směs dáme na pánev a osmažíme dozlatova. Ještě teplou směs naneseme na druhou (neupečenou) placku. Směs nesmí vychladnout, jinak ztvrdne a nejde s ní nic dělat. Placku s ořechy pečeme rovněž 10 - 15 min. na 150°C (horkovzdušná trouba s ventilátorem).
Krém: 3dcl mléka, 1 a 1/2 lžíce hladké mouky, 1 a 1/2 lžíce solamylu, 100g cukru (stačí i méně) vše uvařit a vychladit. Chladnou směs postupně přimícháme do 250g másla s vanil. cukrem.
První upečenou a vychlazenou placku postříkáme rumem, necháme vsáknout a poté potřeme krémem, přiložíme druhou upečenou plackou (s ořechy).
